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Gastronomía en Santa Marta

Existen restaurantes de alto nivel culinario donde podrás disfrutar de sabrosos platos elaborados con productos de nuestra costa del Mar Caribe, principalmente los pescados y los mariscos.

La gastronomía samaria es variada y exquisita y el arte culinario que hay en los fogones de sus restaurantes, unido a los mejores condimentos de su tierra y de su mar, dan como resultado una gastronomía excelente con toques multi-culturales, fusionándose recetas indígenas, españolas, italianas y algunas africanas.

Los platos más típicos son:

Arepa de huevo, para saciar tu apetito a primera hora del día, que no es otras cosa sino una arepa frita con un huevo entero en su interior.

Arroz de coco, En la costa se come arroz en todas sus presentaciones; sin embargo, el arroz con coco es emblemático. Este manjar preparado a base de arroz blanco en leche de coco es el acompañante perfecto para un buen pescado con patacón y ensalada. ¡No te vayas sin probarlo!

Bollo costeño, hecho con harina de maíz y queso y envuelto en hojas de maíz.

Carimañola, elaborado con masa de yuca o mandioca y rellena de queso costeño y carne.

Cayeye, una buena manera de empezar el día es comiéndose un cayeye bien cremoso también llamado mote de guineo verde que se obtiene cocinando los plátanos verdes hasta dejarlos blandos para machacarlos hasta conseguir una textura suave.

Ceviche, a base marisco cocido, cebolla morada picada, picante, ajo picado, sal, zumo de varios limones, salsa de tomate y cilantro. Se deja reposar un par de horas en la nevera para que se marine bien. El más común es el ceviche de camarones, pero se puede elaborar también con langostinos, pulpo, ostras (chipi chipi), etc.

Cocadas, es un postre dulce de coco rallado endulzado con panela o azúcar y con sabor limón, guayaba, piña o tamarindo.

Guineo verde, es un plátano sin madurar, muy sabroso, que se cocina y se machaca. Este plato se suele acompañar de hogao, que es un sofrito de tomate, cebolla y queso costeño.

Ñame, es un tubérculo similar a la papa y a la yuca.

Patacones, también conocidos como tostones se hacen con plátano verde pelado y cortado en tiras gruesas y frito.

Pescado frito con patacones, es un plato que se prepara con cualquier tipo de pescado como el pargo, rojo, la mojarra y el sábalo, al que se le agrega unas gotas de limón y unos patacones.

Queso costeño, es un queso fresco hecho en el día y sazonado con sal.

Sancocho de pescado, es un cocido de pescado con yuca, platano verde, papas y mazorca de maíz.

Suero costeño que sirve como acompañamiento a muchos de los platos samarios.

Los mejores restaurantes de Santa Marta

Hemos seleccionado los mejores restaurantes de Santa Marta y los mostramos en orden a las calificaciones concedidas por sus comensales.

Calculamos el ranking promedio de todas las guías de restaurantes, a partir de las valoraciones realizadas por los comensales en guías como Tripadvisor, Foursquare, Facebook, Google, etc.

Y para que conozcas a fondo cada restaurante, en su página puedes ver TODO lo que necesitas antes de tomar una decisión: Tipos de cocina, carta de platos, galerías de fotos, todos los comentarios de sus comensales, el horario, el mapa de localización, servicios ofrecidos, etc.