Curiosidades de la gastronomía

La primera hamburguesa

Hay muchos que quieren atribuirse la invención de la hamburguesa pero la autoría es muy polémica.

Existe un documento de 1834 que se refiere a la hamburguesa en la carta del Delmonico’s Restaurant, quien ya la ofrecía asus clientes. Sin embargo cuentan que 60 años más tarde, en 1895 un cocinero de Connecticut (EEUU) elaboró la primera hamburguesa en Norteamérica, con una receta que consiguió de unos marineros de Hamburgo.

Lo cierto es que en el siglo XX la hamburguesa tuvo una expansión inusitada, llegando a ser muy representativo de EEUU junto al pollo frito. La primera cadena de restaurantes en utilizar este preparado de comida rápida fue White Castle en el año 1920, seguido 20 años más tarde por la cadena McDonald’s que cuenta en la actualidad con cerca de 50.000 establecimientos en todo el mundo y Burger King con unos 20.000 locales.